Aufbewahrungsort Nürnberg, Germanisches Nationalmuseum, Hs. 20291
Codex noch 25 Blätter
Beschreibstoff Papier
Inhalt Bl. 1r-17r = Medizinische Rezepte
Bl. 17r-24r = 'Alemannisches Büchlein von guter Speise'
Bl. 25 = leer
Blattgröße 195 x 140 mm
Schriftraum 150 x 80-90 mm
Spaltenzahl 1
Zeilenzahl bis 26
Besonderheiten Bl. 24r: kolorierte Federzeichnung (nicht bestimmbares Wappen)
Entstehungszeit 1492-1494 [Wasserzeichenanalyse] (Kurras S. 57)
Schreibsprache schwäb. (Kurras S. 57)
Abbildung Farb-Abbildung des Codex
Literatur
(Hinweis)
  • Anton Birlinger, Ein alemannisches Büchlein von guter Speise, in: Sitzungsberichte der Königl. Bayerischen Akademie der Wissenschaften zu München, Jg. 1865, Bd. II, München 1865, S. 171-206, hier S. 172 und 199-206 (Textabdruck von Bl. 17rff.). [online BSB, Bild 183] [Internet Archive]
  • Lotte Kurras, Die deutschen mittelalterlichen Handschriften, Zweiter Teil: Die naturkundlichen und historischen Handschriften, Rechtshandschriften, Varia (Kataloge des Germanischen Nationalmuseums Nürnberg 1,2), Wiesbaden 1980, S. 57. [online]
  • Trude Ehlert, 'Kochrezepte der Konstanzer Hs. A I 1', in: 2VL 11 (2004), Sp. 858f., hier Sp. 858.
Archivbeschreibung ---
  Mitteilungen von Helmut W. Klug
März 2018